おそらく僕が生まれてはじめて作った料理。ほうれん草のバター炒め。小学生の時。家庭科の時間。「このフライパンに対して、このようなたくさんのほうれん草を入れても大丈夫なのであろうか？」と思い、恐る恐る入れた。ジュー！という音とともに、ほうれん草が熱によって、あっという間に小さくなった。それを見て、すっごく驚いた記憶が。