友人曰く、「カレーに納豆とキムチを入れるとマリアージュ」という。「ホワイトシチューに豆板醤もマリアージュ」という。「マリアージュとは何か?」と問えば、「マリアージュはある意味、辛いかもねぇ」という。・・・よくわからないので調べてみる。以下、調査結果。「マリアージュとはフランス語で結婚のこと。フランス人はしばしば、もともとはふたつで別々だった存在が、あたかもひとつの存在のように調和した状態になることをメタファーとして『マリアージュ』という。 チーズとワインの味が絶妙に調和した状態。また、料理とフランス流のソースが調和し、絶妙な味が生まれている状態もシェフやお客さんは『マリアージュ』と表現する。」 ・・・なるほど。マリアージュはメタファー。
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