沖縄に行ったことはないし、沖縄料理屋さんにも行ったことがなく、デパートなどの沖縄物産展などでプラスチックの容器に入ったのでしか食べたことがないので、正しい知識がないのですが・・・、あの〜、沖縄のそば。ソーキそば。あの麺の固さは、あれであってるのでしょうか？　・・・固すぎません？　なんと言うか、あの〜、ホントは５分待たなきゃいけない、どん兵衛を、３分で開けて食べてしまったような固さ。もうちょっと茹でません？