マルハニチロ調べ「回転寿司に関する消費者実態調査2017」によりますと「最初に食べることが多いネタは？」という質問に対し1位はサーモン（全体の20.8％）。男女別で見ると、男性が14.8％。女性は26.8％。女性の4人に1人がサーモンでスタート！　「よく食べているネタは？」という質問には全体の46.3％でこちらもサーモンが１位。「最後に食べることが多いネタ」もこれまたサーモンが１位。・・・つまり、回転寿司での平均的な食べ方は「最初にサーモンを食べ、途中でサーモンを食べ、シメにサーモンを食べる」みたいです。ほぼサーモン。