そういやお寿司やお刺身のサーモンはなぜにサケと言わないのだ？　ふと気になり調べてみる。・・・調べてみたらあれは養殖したニジマスなんですってね。サケではなくマス。で、マスは白身魚なので身に鮭っぽい色がつくように、餌に赤い色を付けているのだとか。であるならば、あれはサーモンではなくトラウトですよね・・・。あと、今の冷凍技術ならば鮭の刺身も可能でしょうから、お寿司屋さんで出してほしいな。サーモンではなくトラウトでもない、本当の鮭の寿司。