冷やし中華のお皿を手前に傾ける。お汁がたまる。そこに適量のカラシを溶く。そして、皿の手前を持ち上げる。すると、辛くなったお汁が麺の全体に行き渡る・・・という冷やし中華の裏技を教わりました。